Tsatsiki!

Tsatsiki (pão pita não incluído)

"Já provou o molho Tsatsiki? Provar o suculento, saboroso e cremoso molho Tsatsiki é uma experiência que prevalece para sempre nas nossas papilas gustativas e na nossa memória.Quem já o provou, sabe bem do que estou a falar! É quase impossível esquecer esta combinação tão suave, cheia de sabor e cremosidade!

O delicioso Tsatsiki é originário da Grécia e é preparado com pepino, queijo fresco, iogurte, óleo vegetal, cebola, alho, vinagre,sal e ervas aromáticas.

É uma herança tipicamente mediterrânica! Pode acompanhar saladas frias e quentes, pão fresco ou torrado, carnes e peixes grelhados, mariscos, legumes assados, massas... Combina bem com quase tudo!"

É desta forma quase poética que o site do Aldi descreve o molho Tsatsiki. E é em tudo verdade! Confesso-me fã acérrima deste molho desde os tempos longinquos de Erasmus na Grécia e o do Aldi em nada fica atrás ao que comia lá (ao contrário do Feta, que é impossível encontrrar igual por estas bandas).

Melhor que tudo? Uma embalagem de 500g custa 1,49€. Serve perfeitamente para uma entrada com tostas, por exemplo, mas tal como o Aldi diz, fica bem com quase tudo (já apanhei amigos meus a molharem batatas fritas por exemplo). Além disso, podemos sempre imaginar que estamos a ser saudáveis, uma vez que é feito com iogurte grego e não maionese como grande parte dos patés que se desenrascam quando aparecem amigos.

Se forem mais na onde DIY, segue a receita:

250 gramas de iogurte grego

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

2 dentes de alho

2 colheres de chá de endro picado

2 pepinos

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

1 pitada de sal

 

Rale os pepinos com a parte grossa do ralador, sem as cascas e as sementes e coloque-os sobre um papel toalha ou pano de prato limpo para perder o excesso d'água. Pique o alho e o endro bem fininhos. Misture estes ingredientes com o iogurte grego, o azeite extra-virgem e bata tudo muito bem com uma colher. Acrescente o sal e o vinagre. Deixe repousar na geladeira por pelo menos meia hora e sirva.

 

Se iogurte grego, não for o suficientemente magro para voces (vs.maionese, claro está), dizem as minhas amigas que com queijo quark é coisa para também ficar bom!