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sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Porque rir é o melhor remédio :)

A sugestão que vos trago hoje não é low cost, de facto não se enquadra minimamente nesse conceito.


Resolvi trazê-la, na mesma, porque é, no entanto, uma sugestão muito útil e interessante!

Realiza-se este fim de semana (27 e 28 de fevereiro) na Escola de Medicinas Alternativas e Complementares do Porto (http://emac-edu.com) um workshop de risoterapia para aprender a sorrir aos problemas!




A formadora, Sabrina Tacconi vai ensinar-lhe técnicas de relaxamento e exercícios de respiração. “Uma vez que o riso é a respiração mais profunda do organismo, com inúmeros benefícios, é importante aprendermos a rir sem motivo”.


Entre os vários benefícios das gargalhadas, Sabrina destaca a perda de calorias (graças à força que fazemos com o abdominal), a oxigenação da mente com o processo de inspiração e expiração, a estimulação do sistema respiratório (porque limpamos o dióxido de carbono dos pulmões) e do sistema cardiovascular. A nível físico, libertamos substâncias benéficas para a saúde, como a serotonina e endorfinas, que promovem o relaxamento muscular e a sensação de bem-estar físico e emocional.


O workshop terá a duração total de 16 horas presenciais (oito horas em cada dia) e decorre nas instalações da escola, no Porto. A lotação é limitada e requer inscrição prévia. O preço (180,00€ por participante) vai pô-lo a chorar para depois rir às gargalhadas até lhe doer a barriga.




Porque não passar o fim de semana a rir?


terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Lifehackerettes

O desafio de hoje foi mesmo encontrar uma temática.


A  semana foi gasta em muitos afazeres, não houve muito tempo para investigação, mas acabei por constatar que o desafio foi mesmo esse, como controlar a sua vida numa altura caótica de trabalho/lazer/vida social.

Leitores assíduos do 9gag e do Bored Panda reconhecem facilmente aqueles artigos de "coisas espantosamente fáceis que podem simplificar a sua vida", tipo tirar o pé dos morangos com uma palhinha - que me parece um desperdício de morango e de tempo, ou como carregar 15 sacos de supermercado usando uma argola de metal - quando hoje em dia todos temos aqueles sacos megalómanos de plástico onde cabe até armário.



Mas nada melhor que usar o vivo exemplo que sou eu, e qualquer mulher desenrascada. É complicado trabalhar, ir ao ginásio, fazer unhas/cabelo, sair e mesmo assim manter as lides domésticas on going. Aliás não é, se tiver uma mega faxineira que faz tudo que nem fada madrinha no filme da Cinderela. Se eu pudesse, tinha até uma que me escolhesse a roupa para o dia seguinte.


E como se consegue isso? Com muito planeamento.

Por exemplo, vou ao ginásio de manhã/madrugada porque assim não apanho tanto trânsito, e começar o dia com qualquer coisa positiva. Os pequenos almoços são preparados no dia anterior (overnight oats, iogurtes com fruta, batidos), basta acordar, vestir a roupa de treino, comer e andar. Ah, e a roupa e o saco de ginásio já estão à porta, para evitar recusas. Igualmente preparados de véspera.



Teamwork - lá em casa toda a gente trabalha, se possível em simultâneo. Se um faz o jantar, o outro vai passear o cão, se um lava a louça, o outro estende a roupa, e por aí fora. Parte boa, evita aqueles momentos em que está a lavar a casa-de-banho enquanto a sua cara metade está literalmente por todo o sofá a fazer zapping. Por quando se sentar no sofá completamente estafada e ele perguntar se está tudo bem, ele não vai gostar da resposta - fica aqui o aviso à navegação. 



As refeições são planeadas com alguma antecedência, e feitas sempre em quantidade maior para conseguir ainda encher algumas marmitas no decorrer da semana - recorde-se a semana em que comi strogonoff cerca de quatro vezes numa semana... Fazer uma panela de sopa ao fim-de-semana ajuda a despachar toda a verdura do frigorífico, e constitui por si um bom jantar.

Ter em casa ingredientes práticos como atum em lata ou salmão fumado, alface já lavada ou tomates cherry, são coisas que rapidamente se conjugam para fazer um salada rápida. Basta cozer um ovo e/ou massa, e está um tupperware saudável feito. Se encomendar pizza para o jantar, certifique-se que encomenda extra para sobrar para o dia seguinte - eu adoro pizza de um dia para o outro. Btw, aquela dica de colocar um copo de água no microondas para que a pizza reaquecida fique crocante, é um embuste.


Se tiver de ir ao cabeleireiro, reserve o mais cedo possível de manhã - ou estraga toda uma tarde de fim-de-semana a ler as Flash e Caras. assim, fica com um cabelo impecável para o resto do dia. Também pode optar por um cabeleireiro perto do seu local de trabalho, e aproveitar um dia em que saia cedo/ a horas e ficar a relaxar. Ou mesmo um tratamento de estética mais rápido que se possa fazer no intervalo do almoço.



As compras da semana podem ser feitas na hora do almoço - lá no nosso local de trabalho somos conhecidas pelas nossas romarias a supermercados diversos, em busca de promoções e artigos para as próximas refeições. Apanha menos clientela e despacha mais uma tarefa. Lembre-se de guardar os artigos refrigerados no frigorífico do trabalho, e sobretudo de os levar quando sair.



Por isso, mais importante do que armazenar cabos em tubos de papel higiénico, ou usar fio dental para cortar bolos, é saber que qualquer mulher, em situação de stress, não só dá a volta, como ainda arrasa. 



segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Olhó snack fresquinhooooo

Bom dia! Boa semana!

Hoje, na rubrica de comida saudavél, trago-vos mais lanchinhos para levarem para o trabalho/aulas/sitios diversos. É muito importante fazer refeições intermédias para  que ao longo do dia, haja manutenção dos níveis energéticos do nosso corpo. Graças aos lanches, conseguimos chegar à refeição seguinte sem fome e não juntar o apetite fisiológico à vontade de comer. Quando isto acontece é muito mais difícil controlar as ingestões e fazer escolhas nutricionalmente inteligentes.

A questão essencial é saber quais os snacks ideais para levar para o trabalho. O tipo de snack a fazer fora das refeições principais não deve ser indiscriminado, a escolha deve ser de acordo com o dia-a-dia da pessoa, o apetite e os gastos energéticos de cada um. Fisiologicamente e culturalmente homens e mulheres alimentam-se de forma diferente. As necessidades diárias não são as mesmas e os ritmos diferem. Para além disso, as próprias tentações ao longo do dia, muitas vezes relacionados com factores hormonais e/ou emocionais, bem como os erros alimentares cometidos com maior frequência por cada género, são tipicamente distintos. É por isso muito importante personalizar as escolhas.




1. Fruta fresca e um porção de queijo magro individualizado (como triângulos ou círculos de queijo).

A fruta fresca da época é rica em fibra alimentar, fonte de vitaminas e minerais pode ser uma boa opção para um lanche intercalar. Associada à proteína existente no queijo (neste caso magro) reduz a rapidez de absorção do açúcar naturalmente presente na fruta, o que torna este snack numa refeição rápida, que para além de portátil é extremamente saciante.

2. Iogurte grego ligeiro com flocos de aveia e sementes de chia
O iogurte grego ligeiro é uma boa fonte proteíca, que associada à aveia e à chia ajuda a encontrar o equilíbrio nutricional. No seu conjunto fornecem fibras alimentar, como os betaglucanos existentes na aveia e também ácidos gordos essenciais existentes nas sementes de chia. É um lanche reconfortante e extremamente saciante para quem tem dificuldade em controlar o apetite ao longo do dia

3. Sumo funcional em garrafa ou copo térmico.


O sumo de frutas e vegetais crus (também chamado de sumo funcional, sumo verde, rosa ou detox) pode ser uma excelente forma de não ignorar os lanches intercalares, especialmente para quem refere ter pouca fome entre refeições ou pouco tempo para desacelerar o ritmo. Rico em antioxidantes, vitaminas e sais minerais, estes sumos são ainda fontes de fibra e ácidos gordos essências. Devem conter não mais do que 20-30% de fruta sendo os restantes ingredientes folhas verdes, legumes, sementes e água de coco, por exemplo.

4. Palitos de cenoura com manteiga de amendoim


Para quem gosta de trincar este snack pode ser uma ótima forma de manter os níveis de energia ao longo do dia. A cenoura é rica em beta-carotenos, importante para a saúde ocular e também para manter uma pele jovem e protegida. A manteiga de amendoim pode ser preparada em casa utilizando apenas amendoins crus ou comprada já preparada. Neste caso ter em atenção que é o mais natural possível e que não tem adição de outras gorduras. A manteiga de amendoim é rica em vitamina E é uma excelente fonte de energia. Apesar de todos os seus benefícios, o seu valor calórico é relativamente elevado, por isso não exagere.

5. Panquecas de ovo, aveia e banana.
As panquecas de ovo, aveia e banana podem ser uma ótima forma de substituir a tentação gulosa da ida ao café no período de pausa. É um snack bastante completo e pode perfeitamente levar de casa para o lanche da tarde antes do treino ou simplesmente quando lhe apetece algo doce.

6. Ovo cozido ou uma lata de atum em água.

Para ter um ovo ou uma lata de atum à mão basta apenas alguma organização. São alternativas que normalmente aliciam mais o sexo masculino mas que pode ser perfeitamente uma solução para quando a fome aperta e não apetece nada doce. São lanches altamente proteicos, ideais para um pós treino por exemplo.

7. Queijo fresco pasteurizado
Os queijos frescos sempre foram os fiéis amigos das dietas, contudo muitas vezes reservados apenas aos lanches ou refeições feitas em casa pelo perigo de deterioração. Hoje conseguimos encontrar queijos frescos pasteurizadas e embalados que aumentam o seu período de prateleira. Tornam-se assim aliados para refeições agora também um pouco mais portáteis (não dispensam no entanto refrigeração).


8. Galetes de arroz ou milho sem sal com doce sem adição de açúcar ou manteiga de amendoim

As galetes de arroz ou milho sem sal são snacks crocantes, sem glúten e sem adição de gorduras ou açúcares. São alternativas baixas em calorias e substituem na perfeição a tendência para as famosas tostinhas (mesmo as integrais). Fáceis de conservar podem ser uma boa alternativa para um snack entre refeições.

9. Brigadeiros Fit de tâmaras, bagas de goji, óleo de coco, amendoim e chia


Os brigadeiros fit como lhes gosto de chamar pode ser uma ótima forma de saciar a fome de doces. Sem adição de açúcar estes brigadeiros energéticos são naturalmente doces pelos ingredientes que o compõem. Neste caso as tâmaras e o óleo de coco fazem toda a diferença. Pode ser uma opção pré-treino

10. Dois quadradinhos de chocolate preto com mais de 70% de cacau

Para quem não prescinde de um bom quadradinho de chocolate então este pode ser o snack perfeito a ter sempre na gaveta da sua secretaria. Como estamos focados no trabalho, regra geral temos tendência a não perder o controlo sobre as quantidades e desta forma evitamos o descontrolo de final do dia (a hora do lobo) em que se começa num quadro e se termina na tablete




Bons Lanches e Boa semana!

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Princesa Low Cost


A minha irmã faz este sábado, dia 20/02, 20 maravilhosos anos e decidiu que merecia uma festa ao nível da sua imensa Notsizice (sim, a minha irmã, eu e algumas outras pessoas criteriosamente seleccionadas, fazemos parte de um reino encantado em que as pessoas são Notsas e falam tsitsitses – para mais informações e dicas como se juntar à tsisilândia, mande-nos uma mensagem), ficou então escolhido o tema: Notsa, a Princesa Adulta!

E tudo muito bem que é uma princesa adulta, mas é uma princesa com restrições orçamentais (como alias, deveriam ser todas as princesas modernaças), assim sendo reuni com minhas amigas e companheiras de blog para trocarmos ideias low cost.

Todas nós já compramos coisas a pensar que íamos mesmo precisar e que depois nunca foram tiradas das caixas e como “One man's trash is another man's treasure”, consegui uma máquina de fazer cupcakes, formas várias e ofertas de ajuda nas mais variadas coisas!

A Notsa encontrou este site, que tem coisas maravilhosas para planeamento de festas (caso queiram outros temas também se arranja)! Foi criada então a equipa das impressões que tratou balões de mensagens para uma wannabe photopbooth, imagens várias para a decoração da casa, bandeirinhas para a comida, coroas para todas as princesas convidadas, etc! Entrou então em acção a equipa dos recortes (da qual faço orgulhosamente parte), que diga-se está a fazer um excelente trabalho!

A minha mãe, por sua vez, investiu em comprar corante alimentar e pumbas! a festa da Princesa Adulta terá, bolachas, cupcakes e pipocas tudo cor de rosa, como manda a tradição das Princesas Adultas.

E como não há talento que passe em vão às Notsas, outra amiga foi também recrutada para fazer mini sabonetes (rosa obviamente), para oferta às princesas convidadas!

Se as nossas ideias mirabolantes irão ter um fim melhor que o projecto das decorações de Natal feitas em pasta de papel (isso fica para outro post), ainda não sei, mas que já nos divertimos imenso, isso é verdade. Terão que aguardar até para a semana, onde prometo mostrar o resultado final.

Portanto, se há coisa que o dinheiro não compra é a sorte de ter amigas espectaculares que alinham imediatamente nos nossos projectos, por mais fora do normal que possam parecer!


terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Blowin' in the wind

...e eis que se passou o dia de São Valentim, finalmente. Agora temos promoções de chocolates enamorados a metade do preço, como se todas aquelas rosas de chocolate não tivessem sido que chegue. De notar também que foi um fim-de-semana mais do que molhado - a começar pelo balde de água fria que foi a vitória do Porto na Luz. 

Mas adiante.

Como qualquer dona-de-casa ocupada, e obediente à tarefa bi-horária da luz, fim-de-semana é igualmente altura de lavar toda a roupa possível. Com o tempo que está, é quase impossível não antever uma semana de roupa pendurada na corda, a ganhar um cheiro gostoso a mofo, quase com cogumelos a brotar.

Muita gente com sorte dispõe de secador de roupa, e o problema está resolvido. 
Para quem não dispõe de espaço ou não quer aderir ao desgaste energético que é ter um secador em casa, há muitas alternativas viáveis.

Para começar, importado directamente das Américas, estão as lavandarias self-service, ou Laundromats, para os estrangeiros. Aquele sítio onde se vai lavar a roupa, e ainda se aproveita para conhecer alguém? Só mesmo nos filmes. Pelo menos, não aqui na margem sul, a menos que queira conhecer mães e respectivos filhos fechados num espaço pequeno sem a TV ligada no Panda. Leve uns fones com isolação de ruído. A menos que queira conhecer o tal divorciado que vem agora aqui lavar a roupa. E tooooda a magia vai desaparecer quando vir a qualidade da roupa interior dele. 

As lavandarias self service normalmente têm máquinas de grande porte, o que ajuda bastante a lavar edredons e outra peças grandes. Em dias de dilúvio, ficam atulhadas de pessoas que decidiram TODAS lavar os lençóis nesse fim-de-semana. De experiência própria, não pense que foi a única a decidir ir lá secar a roupa. Se estiver mesmo em desespero, tente os horários menos concorridos, durante a semana, ou muito muito cedo. 
Muitas já dispõem de wi-fi, e há mesmo a Cotton Club nos Anjos, que dispõe de um café onde pode tomar uma bica.

Se decidiu secar a roupa em casa, e com isso testar a sua paciência, há também muitas teorias a testar. 

Este estendal eléctrico parece bastante apelativo, quer em preço quer em espaço, mas não consigo deixar de pensar que estou a por a minha roupa a secar num barbecue - se viro costas por cinco minutos, a roupa pega fogo ou assim. Também já estive numa casa que tinha um secador portátil deste tipo e o resultado pareceu-me bastante falível, ao nível do secador de cabelo.

Sobra-nos o bom e velho estendal dobrável que se pode colocar...
- junto à lareira, e vai ficar com agradável aroma fumado - aka, acampamento cigano.
- num local de passagem, atreito a ser atropelado por um cão ou criança, e tudo cair ao chão e ter de começar de novo. Com o added bonus de pelos de cão, ou mãos sujas.
-   nas escadas do prédio, onde o vizinho de baixo costuma vir fumar.

Se tiver um desumidificador, pode apontá-lo para o estendal e remover fungos ao mesmo tempo que seca a roupa. A água pode ser aproveitada para passar a ferro ou regar as plantas. Uma ventoinha também ajuda a criar circulação de ar e apressar o tempo de secagem. 

Certifique-se também que a roupa está toda esticadinha, ou mesmo pendurada em cabides, e com espaço entre si para circular o ar. De tempos a tempos, dê uma volta ás peças para arejar e sacudir bolsos e capuzes, áreas mais complicadas de secar.

Se...das 34 camisas que têm no roupeiro amanhã quer mesmo mesmo mesmo usar aquela  que está agora a pingar na corda, pode sempre colocá-la dentro de um saco e enfiá-la no congelador durante a noite. De manhã e só passar a ferro para tirar o frio,e já está. Eu pessoalmente, escolhia outra camisa em vez de apanhar uma pneumonia.

Por último, não tente secar roupa nem no micro ondas, nem no forno. Sei de experiência própria que os collants de lycra ardem no micro-ondas com efeitos brutais - mas que ficam colados ao prato, e já houve relatos de solas de ténis que ficaram coladas á grelha do forno.


segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

O que vão comer ao pequeno-almoço?

Olá! Bom dia! Boa segunda-feira! Boa semana!


Espero que tenham tido um óptimo fim-de-semana. Se se portaram mal como eu seja porque abusaram na comida e/ou faltaram aos treinos, não se preocupem porque eu também pequei. Há lá vontade de treinar com este tempo? Levantar da cama já é muito bom. Isto só mesmo para ir alapar o rabo no sofá e passar o fim-de-semana a por os filmes em dia (ou séries).
 
Assim, haja a lei da compensação e, como tal, nada como começar bem a semana com pequenos almoços saudáveis e nutritivos. Deixo-vos algumas receitas retiradas do site My Casual Brunch (ver aqui) que costumo fazer em casa:


Papas de aveia São Valentim (ainda na onda do amor)
Ingredientes
3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
sementes de sésamo a gosto
2-3 morangos
1/2 banana
1 colher de chá de mel

Preparação
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente. Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Polvilhe com canela, corte dois morangos em fatias (pode usar uma forma de biscoito em forma de coração), faça o mesmo à banana. Coloque por cima das papas de aveia, regue com o mel e está pronto.



Barrinhas de cereais multi frutos (Fáceis de fazer e de levar para o trabalho)


Ingredientes

1/2 chávena de chá de ameixas secas
5 colheres de sopa de mel
1 e 1/2 chávena de chá de farelo de aveia
1/2 chávena de chá de um mix de sementes
de girassol, abóbora, sésamo, côco e chia
1/2 chávena de chá de arandos secos
1/2 chávena de amêndoas



Preparação
Triture as ameixas até obter uma pasta e junte as estas o mel. Numa taça misture todos os outros ingredientes e junte as amêndoas que entretanto foram picadas. Deite toda esta mistura de frutos secos na pasta de ameixa com mel. Misture muito bem. Forre um pirex ou uma forma de bolo com papel vegetal e deite a mistura acabada de preparar. Prense essa mistura com as costas de uma colher, até que fique lisa e uniforme. Vai ao forno a 160º  durante 25 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Depois retire da forma coloque no frigorífico durante 15 minutos e só após esse tempo é que deve cortar em barrinhas.
São deliciosas, saudáveis e não nos deixam com fome. Acompanha com queijo quark e morangos.

Overnight banana e morango

Ingredientes
1 banana
4-6 morangos
1 iogurte grego ligeiro
2-3 colheres de sopa de granola ou muesli
sementes de girassol a gosto


Preparação
Faça camadas começando por colocar as rodelas de banana, depois coloque uma camada de morango. Na terceira camada deite a granola ou o muesli e por fim deite o iogurte.
Enfeite com morangos e salpique com sementes de girassol.

Papas de aveia com amendoins, kiwi e morangos


Ingredientes
3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 kiwi
2-3 morangos
6-8 amendoins
pepitas de chocolate a gosto



Preparação
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente. Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência). Polvilhe com canela, corte dois morangos em fatias, faça o mesmo ao kiwi. Coloque por cima das papas de aveia, junte os amendoins e as pepitas de chocolate e está pronto.

Parfaits de manga, amendoins e morango
I
ngredientes (para cada parfait)
1 iogurte
4 morangos
6 fatias de manga
6-8 amendoins




Preparação
Faça camadas conforme o seu gosto, neste caso coloquei o iogurte no fundo mas podia ter alterado a ordem.


Deliciem-se!

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

E se a vida lhe der limões?


E se a vida lhe der limões não faça apenas limonada, faça Limoncello!

Foi este o meu mote há 3 semanas atrás.

É habitual nesta época do ano ter muitos limões. Fruto que eu adoro em sumo, gelados, comida, etc. Em tudo! Mas por vezes torna-se difícil consumi-los todos e o desperdício é algo de que não gosto (ou não fosse este blogue feito por um grupo de mulheres poupadas e que gostam de aproveitar tudo).

Assim resolvi ir investigar um pouco como poderia aproveitar os limões e encontrei a receita de Limoncello caseiro. Limoncello é o nome de um licor cítrico de limão italiano que é servido bem gelado nos meses de verão. Eu já tinha provado este licor e a ideia de o poder fazer eu própria agradou-me muito!

Mas como o preparar?

Precisará de 10 limões (só cascas sem parte branca)

1000g Aguardente (ou outra bebida branca)

500g Açucar

650g Água

Lave os limões bem e seque-os. Usando um descascador de vegetais, retire a casca com cuidado dos limões de modo que não deixe qualquer parte branca (a parte branca faz com que o licor fique amargo). Coloque num recipiente com tampa a casca dos limões e a aguardente, feche bem e deixe repousar num local fresco e escuro durante 48 horas.

Aqui começa a minha primeira mudança. Em vez de usar aguardante usei Vodka que é uma bebida muito apreciada lá em casa. A segunda mudança que fiz foi, após ler várias receitas, umas diziam para deixar repousar 48h e outros 60 dias. Resolvi ficar no meio-termo, 4 semanas de repouso.

Após este tempo prepare a calda de açúcar. Deixe ferver a água e depois adicione o açúcar. Deixe engrossar (por cerca de 5-8 minutos). Deixe arrefecer (bem) e junte à aguardente.

Com a ajuda de um funil e de um passador, passe o líquido para garrafas previamente escaldadas. Aqui pode optar por fazer apenas uma ou duas garrafas grandes ou então fazer pequenas para oferecer (uma ideia muito simpática e económica para oferecer no Natal).

O meu ficou assim, com uma tonalidade um pouco mais escura porque usei açúcar amarelo. Em doces de limão ou chocolate prefiro sempre utilizar açúcar amarelo.

Para conservar o ideal é guardar o Limoncello no congelador. O licor não congela e fica mesmo no ponto ideal para ser servido bem gelado, depois de um bom jantar em família, com amigos ou mesmo a dois :D

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016

Cerveja e suas utilidades (sim, beber é uma delas!)

Cá em casa não somos apreciadores de cerveja, mas é coisa que nunca falta seja para receber todo e qualquer amigo que goste ou (principalmente) porque eu adoro o seu sabor para temperar carne!


No entanto, e como qualquer boa “Low Coster” que se preze, odeio o desperdício e quando se tempera comida para dois, é frequente não usar toda a garrafa.

Meti-me então em investigações várias e ficam então aqui dicas para usar cerveja, sem que seja para beber:

Lavar o cabelo
Reza a lenda que cerveja choca deixa seu cabelo sedoso e com um brilho considerável. Alguns dizem que basta mergulhar o cabelo num balde de cerveja choca e deixar por alguns minutos. Outros dizem que ferver a cerveja, esperar que evapore e misturar o que resta no champô, funciona perfeitamente.
Especialistas garantem que a cerveja possui inúmeros factores que auxiliam o cabelo, como aminoácidos que reparam os fios e vitamina B que dá volume.

Regar as plantas
Algumas “doses” esporádicas de cerveja alimentam as bactérias benéficas às plantas.

Envernizar madeiras
Uma outra utilidade da cerveja é a de servir como verniz. Imagine deixar seus móveis com este delicioso aroma.
A cerveja também pode ser usada para limpar os móveis! Dizem os entendidos que molhar um pano de microfibra com um pouco de cerveja e passar nos móveis dá brilho e reaviva os móveis de madeira.

Culinária
A acidez da cerveja quebra as cadeias musculares da carne e deixa-a mais mole e saborosa.
Muito mais leve do que a massa feita com leite, a massa feita com cerveja é a mais indicada para fritar, por ser mais compacta e formar uma camada em torno do alimento, para que se cozinhe sem entrar em contato direto com o óleo quente. Substitua a água por cerveja nas receitas.

Tirar manchas e lavar
A cerveja como removedor de manchas parece ser realmente eficaz, especialmente se usada junto com água gasosa. Além do mais, recomenda-se usar esta mistura para lavar os as fronhas de almofada de pessoas que sofrem de insônias: o cheiro que fica da lavagem pode ajudar a adormecer quem tem problemas para dormir (nem que seja de bebâdo).


Experimentem então (podem ir dando uns golinhos entre experiências) e digam se resultou!

terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Feng Shui na cozinha


Decidiu seguir o conselho de ontem e fazer um jantar de são Valentim low cost para a sua cara metade. Porém, a sua cozinha parece ter sido abalada por uma invesitgação da equipa do NCIS. O micro ondas faleceu há vários anos mas passou a ser um sítio para alojar o cesto do pão, e aquele frasco de mostarda doce que comprou no Aldi numa promoção vai para dois anos, continua a viver na sua prateleira do frigorífico. E ultimamente, olha para si de um modo estranho...

Rapidamente se perde a motivação. Se isto fosse um filme americano, um balde gigante de gelado seria imediatamente removido do congelador , e devorado em menos de uma hora. No seu caso, vai simplesmente desencantar um pacote com restos de nachos que sobraram de um jantar da semana passada e que, apesar de estarem moles, contêm os corantes/químicos necessários para nos afastar do objectivo de cozinhar um jantar delicioso para o "onde pus eu o folheto da Telepizza?". Ou no meu caso, "vou ali abaixo buscar um frango assado".

Curiosamente, um estudo americano da Cornell Food and Brand Lab diz haver uma relação entre cozinhas desarrumadas e o consumo excessivo de produtos calóricos. Qualquer mulher lhes poderia ter dito isto, mas eles precisavam de fundamento científico. Claramente nunca tiveram que arrumar uma casa em duas horas e meia, ou alimentar três filhos a estudar no secundário que só não comem os pratos porque não sabem bem com ketchup.
Aliás, qualquer mulher que entre em stress - seja por uma cozinha desarrumada ou qualquer outro assunto vital (uns collants rotos, 300 gr a mais de peso, as calças que afinal não lhe caiem tão bem) precisa imediatamente de qualquer coisa nociva/calórica para compensar.

Solução destes génios universitários - pelo menos para o drama específico da cozinha - passa simplesmente por manter o espaço arrumado, e por isso menos causador de stress.
Pessoalmente, recomendo somente que, se entra na cozinha e fica com os cabelos em pé, saia imediatamente. Se viver com mais alguém, está em boa altura de o por a colaborar, i.e., manipular a coisa de modo a que ele se sinta impelido (obrigado?) a dar um jeito á coisa, imbuído de espírito de culpa, e ainda comer fora porque o chão da cozinha está a secar. Vale a pena tentar. No meu caso, acaba por ser um compromisso entre o "lavas tu aqui enquanto eu vou fengshuizar ali aquele lado"


Também se recomenda meditação, mas duvido que a carpete/tapete de cozinha já viu tantas nódoas de comida que vai dar por si a repetir bife, em vez de Ohm...

A longo prazo, se quiser evitar choques calóricos, recomenda-se então um pouco de feng shui: 

1. Armazenamento
A menos que sejam itens de uso frequente (máquina de café, jarro de água quente,...) evite ter electrodomésticos a ocupar espaço útil de bancada. Se optar por adquirir uma Bimby, pode deitá-los todos fora, e ficar ainda com mais espaço livre na sua bancada. E na sua carteira também. 


2. Guardar as facas
Aqueles blocos de madeira cheios de design e crivados de facas...? Acredite ou não, são geradores de bactérias, e de violência. Guarde as facas na gaveta, poupe espaço de balcão. A menos que tenha a angry ex knife stand. Essa vale a pena exibir.
Senão, pode simplesmente aproveitar a gaveta dos utensílios, ou uma daquelas barras magnéticas que se podem colocar na parede.







3. Usar espaços livres
Lojas como o Ikea dispôem de imensos acessórios que lhe permitem ocupar espaços livres e rentabilizar paredes e interiores de armários. Usar suportes para facas e frascos de especiarias, colocar o micro ondas numa prateleira suspensa sobre o balcão, aproveitar cantos e mesmo as laterais do frigorífico. A Lifehacker tem sugestões bastante interessantes.



4. Reciclar
Ou está em uso e dentro do prazo, ou vai fora. Tente optimizar os ingredientes de modo a ter poucas quantidades do que precisa, e recicle recipientes - ou deita fora nos respectivos baldes, ou reutiliza, aproveitando por exemplo frascos de vidro para guardar mercearias secas, ou caixas para arrumação. Também ajuda, quando está a cozinhar ter um pequeno recipiente para ir atirando as cascas e os detritos, para depois despejar no balde - em vez de estar a levar a tábua com cascas de legumes ao balde do lixo. Aposto que já lhe aconteceu a tábua ter caído no saco, e sentir que vai ter de esterlizar a tábua com gasolina.

5. Destralhar diariamente
Acabou o jantar, lavou a louça, e limpou o balcão? Dê uma vista de olhos, arrume especiarias e acessórios de cozinha, verifique se tem algum ingrediente que acabou para acrescentar à lista das compras. Dez minutos de planeamento enquanto a água aquece para uma merecida chávena de chá são suficientes para evitar pilhas de trabalho no futuro.

6. Limpar antes de começar a trabalhar
Se dispõe de pouco espaço de balcão, arrume tudo o que é desnecessário antes de começar a cozinhar. De seguinte limpe a bancada e retire todos os ingredientes necessários, assim pode rapidamente ver se tem tudo a jeito, ou se tem de mandar o seu mais que tudo num instante à mercearia.

7. Reduzir ao essencial
Quer a nível de acessórios, quer a nível de ingredientes, tente reduzir o número ao essencial. Muitas vezes compramos coisas desnecessárias e impulsivas, e que acumulam espaço nos armários, como estes exemplos. Cá em casa por exemplo, acabámos por ter muita coisa em duplicado devido aos respectivos "enxovais". Por isso de vez em quando tenho de...ahem...partir uma chávena rachada/usada ou outra para ir reduzindo stock. Em alternativa, pode doar o que tem a mais a instituições de caridade, ou fazer uma ronda pelos amigos. Há sempre alguém a quem uma varinha mágica dá jeito. Foi assim que herdei a minha adorável cafeteira vintage, uma Marimba dos anos 60. Não é a melhor peça de design, mas faz do melhor café que já provei. Deve ser do calcário acumulado, ou algo do género. Mais sugestões podem ser encontradas aqui.
   
8. Ser sustentável
Não podia acabar sem recorrer á minha eco-consciência. Recorrer a acessórios de origem orgânica - a nossa querida colher de pau, tachos de boa qualidade que durem muito, armazenar itens em frascos de vidro e não caixas de plástico...
Finalmente, comprar local, orgânico, e sem recurso a muitos sacos de plástico - nunca vi legumes a guerrear dentro do meu cesto das compras. Ah, e tente também comprar em quantidades pequenas para evitar desperdícios. Senão, há que fazer um jantar de amigos, ou oferecer sopa ás mães/sogras como prenda por todos os rolos de carne que nos orientam.

Posto isto, e porque se portou tão bem e seguiu as regras todas do feng shui, agora que tem a cozinha tão arrumadinha, encomende mas é uma pizza. Um dia não são dias, e ir comer fora no dia dos Namorados, com casais derretidos a trocar posts de facebook romântico-pirosos enquanto bebem uma over-over priced flute de champanhe é algo que realmente não vale a pena.

segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Love. Love. Loveeee

Bom dia minha gente! Boa segunda-feira! Bom Carnaval! Boa semana!

Hoje o assunto do dia é o amor. Porque ele está no meio de nós (ámen!) e porque está presente em todo o lado principalmente nas lojas onde são visíveis as decorações desde Janeiro, não vá alguém esquecer-se! Não tenho nada contra o dia dos namorados mas também não tenho nada a favor. Tenho horror a fazer coisas por obrigação, a comprar presentes porque sim, a pagar três vezes mais por coisas que no dia seguinte já tem os preços normalizados, a jantar com filas de espera horrendas (isto mesmo com marcação), a pirosadas de peluches com corações, por tudo o que me dá alergias diversas e que me dão vontade de ir a correr para casa. Desculpem-me os mais fervorosos mas não há nada como o conforto da nossa casa nestes dias. Não suporto esta sociedade consumista que nos impõe o que temos de fazer, que nos impede de fazer a escolha por nós próprios sem que seja mal visto o facto de não gostarmos de um dia consumista, por todos os anúncios na tv a despejarem-nos milhares de produtos que não necessitamos, por todo o lado a anunciar o amor.
 
Contudo, também não sou nenhuma bruta insensível, tenho uma romântica incurável dentro de mim, que gosta de festejar o amor todos os dias. Assim, tento festejar este dia à minha maneira, fazendo coisas giras que não envolvam multidões, nem filas de trânsito, nem confusões, nem que me fazem gastar horrores em restaurantes que só porque oferecem um abafadinho de entrada ou uma garrafa de champanhe mixuruca e nos cobram quatro vezes mais do que nos dias normais. Amor, tudo bem, comida boa, nada contra, roubos é que não!  
 
Para os que concordam com esta filosofia e que pretendem fazer um dia caseiro ou semi-caseiro, deixo-vos algumas receitas para um belo brunch por Joana Limão, autora do site Lemonaid, que irá sem dúvida surpreender a vossa cara metade e proporcionar um dia diferente.
 
Crepes sem glúten (8 a 10 unidades)
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de mel
½ chávena de farinha de arroz
1 pitada de sal
1 chávena de leite de amêndoa, ou outro
2 colheres de sopa de ghee, ou manteiga derretida
 
Preparação
Bata os ovos com o mel, junte a farinha e o sal e envolva bem com uma vara de arames. Adicione o leite e quase todo o ghee, continuando a mexer até obter uma massa líquida e suave. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente. Verta o ghee que sobrou e absorva o excesso com papel de cozinha. Coloque uma concha de massa na frigideira e agite-a bem, para que a massa se espalhe uniformemente. Quando o crepe mostrar bolhinhas na superfície e estiver dourado à volta, está na altura de o virar e deixar que coza mais 1 minuto. Repita o processo até acabar a massa.
 
Pão de centeio sem levedar
Ingredientes
1 chávena de farinha de centeio integral, mais um pouco para polvilhar
1 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de leite de amêndoa, ou outro
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
 
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Misture o leite com o vinagre e reserve. Coloque todos os secos numa taça e misture com um garfo. Deite a mistura de leite e envolva tudo até se formar uma massa pegajosa. Transfira esta massa para uma superfície polvilhada com farinha, dê-lhe uma forma oval e faça três cortes diagonais com uma faca, polvilhando com um pouco mais de farinha. Leve ao forno durante 40 a 50 minutos. O pão deve ficar bem dourado e sentir-se oco quando batido na base.
 
Molho de chocolate sem culpa
Ingredientes
8 tâmaras
½ chávena de leite de amêndoa, ou outro
3 colheres de sopa de cacau em pó
 
Preparação
Demolhe as tâmaras em água morna durante cerca de 30 minutos. Escorra a água e triture até obter uma pasta. Adicione o leite e o cacau e continue a triturar até obter um molho espesso, rico e escuro. Sirva para acompanhar panquecas, crepes, uma fatia de pão ou como cobertura de bolo.

 
Águas aromatizadas (jarros de 1 litro)
 
Laranja e funcho
1 L de água mineral
5 fatias finas de funcho
6 fatias de laranja
 
Morangos e manjericão
1 L de água mineral
8 morangos em quartos
2 pés de manjericão
 
Pêssego e tomilho
1 L de água mineral
1 pêssego em gomos
4 hastes de tomilho
 
Preparação
Coloque os ingredientes na água e refrigere até servir.
 
Se gostar, decore a casa a gosto com motivos alusivos. E mais do que tudo, sejam muiiiito felizes, todos os dias.
 

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Malhas Zen


Diz que o tricot está na moda e o que não falta são pessoas hip e fashion como nós a fazê-lo. Não, já não são só as nossas avós.

O ano passado dediquei-me a aprender tricot em casa com vídeos do youtube e apesar de ter aprendido, rapidamente me passou a motivação. Como não tenho muito tempo livre, parecia que nunca conseguia acabar as linhas e toda eu era malhas caídas (e vá, a lã à volta do pescoço irrita-me a pele).

Foi então este ano que devido a influência da nossa grande Kikas, que descobri o crochet, esse sim encheu-me as medidas! É a minha companhia preferida dos transportes públicos e extremamente relaxante.

Mas seja qual for a malha de sua predilecção o importante é fazer.  Existem vários estudos que falam dos benefícios para a saúde de tricotar. Os movimentos repetitivos que efectuamos provocam uma sensação de relaxamento no corpo que ajuda a aliviar o stress, a ansiedade, a depressão, baixam a pressão sanguínea e ajudam inclusive a gerir a dor crónica.

Médicos explicam que tricotar altera a química do cérebro, no sentido que diminui a libertação das hormonas do stress e aumenta os níveis de serotonina e dopamina, que provocam o bem-estar. 
A pensar em todos nós que já estamos viciados ou a quem esteja a pensar iniciar-se no yoga das malhas, o nosso querido Aldi, tem uma promoção a começar este Sábado dia 06/02 tem sortidos de linhas para vários projectos (camisola, top, poncho) com respectivas instruções e agulha! Há sortidos de 3,99€ e de 7,99€... Se a sua camisola ficar um espetáculo, diga lá que não fica baratinho, baratinho?

Para mais detalhes consultem a página da dita promoção e encontramo-nos por lá no Sábado!